News

Litchi o Lychees: frutto originario della Cina, ricco di vitamina C, minerali e antiossidanti.

10 luglio 2023

Image

Il Litchi, scritto anche lychee in inglese, è il frutto dell'omonima pianta esotica appartenente alla Famiglia Sapindaceae.
Fonte naturali di vitamina C, i frutti sono ricchi d'acqua, hanno un apporto energetico considerevole proveniente dagli zuccheri semplici (fruttosio) ed hanno una modesta concentrazione di fibre e potassio.

Quello del litchi è un albero tropicale originario della Cina, dove la sua coltivazione è documentata dal 1059 d.C. La Cina è il principale produttore di litchi, seguita dall'India, altri paesi nel sud-est asiatico.

La pianta dei litchi è molto alta e produce piccoli frutti carnosi, esternamente rivestiti da una capsula fibrosa, rigida, color rosa-rossastro. La polpa, bianca, traslucida, dolce ma acidula contiene un unico seme allungato, liscio, color marrone.

Il litchi può essere utilizzato per la produzione di creme, confetture, gelati o sorbetti, ma viene consumato sia fresco che sciroppato.

Di seguito scopriamo come preparare un semifreddo con i litchi.



Ingredienti
- 300 ml di panna fresca
- 300 ml di succo di lychee
- 80 g di zucchero al velo vanigliato
- 10 g di colla di pesce in fogli
- polpa di 2 pompelmo rosa



Procedimento
Metti in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per farli ammorbidire. Nel frattempo versa la panna fresca in un pentolino, aggiungi lo zucchero, amalgama e scalda il composto a fiamma dolce, senza portarlo a bollore.

Prima che inizi a bollire, togli dal fuoco e unisci la gelatina in fogli ben strizzata. Continua ad amalgamare con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, in ultimo aggiungi la polpa di lichi frullati e parte del suo succo.

In coppette monoporzione riponi sul fondo il pompelo a pezzetti e il composto ottenuto, fai riposare il semifreddo in frigorifero per almeno 6 ore. Terminato il tempo di riposo, guarisci a piacere con spezie, fiori e frutti freschi.



Condividi sui Social

Mondo Dodecà

Resta informato su tutte le novità sul tuo supermercato preferito

Product

Nuovo look, con l’accoglienza di sempre: vivi l’esperienza di una spesa#differente da Dodecà in via Arenaccia a Napoli

Un nuovo percorso di spesa, ora più fluido e senza ostacoli, dove potrai senti ...

04 maggio 2021

Product

Dodecà arriva a San Giorgio a Cremano, venerdì 13 dicembre

Venerdì 13 dicembre apre le porte il nuovo supermercato Dodecà in ...

09 dicembre 2024

Product

Richiamo Prodotti - Falafel Ceci e Spinaci Decò

Data - 07/06/2023 Marchio - Decò Denominazione di vendit ...

07 giugno 2023

Product

La spesa di dicembre: il gusto delle feste

Le luci scintillanti, l'aria frizzantina e il profumo inebriante dei dolci natal ...

28 novembre 2024

Product

Richiamo Prodotti - La Ciurma

Data - 03/06/2025 Marchio - La Ciurma Denominazione di vendita& ...

05 giugno 2025

Product

Ricetta: Brownie Fondente con Cuore di Ciligie

Preparati a un'esperienza di gusto indimenticabile! Questi brownie alle ciliegie ...

12 maggio 2025

Product

Dodecà apre a Mercato San Severino. La provincia di Salerno scopre “il supermercato conveniente”.

Dodecà, che per la prima volta arriva nel salernitano, è “Il supermercato c ...

28 luglio 2021

Product

La spesa di Febbraio - il mese che profuma di Carnevale

Il mese di febbraio, con il suo clima ancora fresco e le prime timide carezze de ...

27 gennaio 2025

Product

Da Dodecà anche la consegna a domicilio della spesa è #differente!

Quando apri la dispensa o il frigorifero e ti accorgi che manca qualcosa ma non ...

04 maggio 2021